【大人も美味しい離乳食】ムキサメのおやき｜魚が苦手な赤ちゃんにもおすすめの優しい味

離乳食って、「赤ちゃんのため」ではあるけれど、どうせ作るなら大人も一緒に楽しめるものがいいと思いませんか？

今回はそんな「大人にとっても美味しい離乳食」シリーズの第1弾として、ムキサメのおやきをご紹介します！

シンプルな素材で作るやさしい味わいながら、オリーブオイルとチーズの香ばしさで、大人が食べても「おつまみにしたい！」と思える一品です。

ムキサメってどんな魚？離乳食に使えるの？

「ムキサメ」と聞いて、馴染みのない方も多いかもしれません。実は、ムキサメはサメの仲間（主にネズミザメ）で、東北地方では定番の魚です。

身は淡白でクセがなく、ほどよくしっとりしていて、骨が少なくて扱いやすいのが特長。加熱しても固くなりにくく、離乳食にぴったりなんです。

我が家ではたまたま地元スーパーで見つけたのがきっかけでしたが、今では冷凍ストックの定番に。魚の臭みが苦手な大人にもおすすめです。

材料と分量（大人＋赤ちゃん1回分）

今回の「ムキサメのおやき」は、離乳食後期（9〜11ヶ月ごろ）を想定したレシピです。アレンジすれば大人のおかずにも◎。

※粉チーズは無塩タイプがおすすめですが、使用量が少ないため通常のものでもOK。塩分が気になる場合は、大人用と赤ちゃん用で焼く前に取り分けてください。

作り方（所要時間：約15〜30分）

STEP1：じゃがいもを加熱

じゃがいもの皮をむいて、厚めにスライス。耐熱容器に入れてふんわりラップし、600wで約3分レンチン。
→ ほくほくになればOK。

STEP2：ムキサメを加熱

ムキサメの切り身は耐熱容器に入れ、日本酒をふりかけてラップ。600wで約2分加熱。
→ 蒸し焼きのような状態になります。火が通っていればOK。

STEP3：全体を混ぜる

じゃがいもとムキサメが冷めたら、ポリ袋に入れる。粉チーズと片栗粉も加え、袋の上からよくもんでなじませる。
→ ムキサメは手でほぐすと繊維状になり、じゃがいもとよく混ざります。

STEP4：成形する

袋から適量取り出し、手で食べやすいサイズに丸める。軽く平たくして焼きやすく。
→ 赤ちゃん用は小さめ・薄めにすると食べやすいです。

STEP5：焼く

フライパンにおやきを並べて、上からオリーブオイルを全体に回しかける。中火で焼き色がつくまで、両面しっかり焼く。
→ 香ばしい焼き色がつけば完成！

↓↓このくらいの焼き色になったら、ひっくり返しましょう。

実際の赤ちゃんの反応は？

我が家のはるくん（11ヶ月）は、この「ムキサメのおやき」を手づかみでパクパク！
これまで、魚は好きでも嫌いでもない様子だったのですが、このおやきは最初に手を伸ばしてしまうほど好きなようです。

大人にとってもちゃんと美味しい！

離乳食って、味が薄くて大人が食べると物足りないことが多いですが、このおやきは大人にとっても十分に美味しいです。

粉チーズのうまみとオリーブオイルの香ばしさ、ムキサメの淡白な風味が絶妙。
粗挽き黒こしょうをふりかけて、ビールと一緒に楽しみたい味です！

また、余った分は翌朝の朝食にもピッタリ。冷蔵で保存すれば翌日もカリッと焼き直せますし、焼き上がったものを冷凍でストックしておいて、何日かに分けて食べることだってできます。

離乳食と“大人のごはん”をつなぐレシピに

育児中の食事作りって、とにかく手間と時間がかかります。
でも、こんなふうに「赤ちゃんにも、大人にも」美味しいメニューがあると、一気にラクになるし、食卓も楽しくなると感じました。

「これは赤ちゃん用」「これは大人用」と分けすぎるのではなく、“どちらも食べられるベース”を作って、後から味を足すスタイルがとても現実的です。

アレンジアイデアいろいろ

気に入ったら、こんなアレンジもおすすめ：

離乳食の進み具合や味覚に合わせて、自由にアレンジができるのもこのおやきの魅力です。

まとめ：ムキサメのおやきは、親子で楽しめる“はじめての魚レシピ”にぴったり！

魚が苦手な赤ちゃんでも、じゃがいもと合わせることで驚くほど食べやすくなる「ムキサメのおやき」。
焼くだけで香ばしさが出るので、大人のごはんとしても大満足の一品になります。

「離乳食づくりがしんどい…」「毎回別々に作るのが面倒…」そんな方にこそ、赤ちゃんと大人が“同じものを楽しむ”スタイルを試してほしいと思っています。

ぜひ一度、試してみてくださいね！